Quesos BIKAIN. Klik para agrandar
Cuando nuestros quesos y cuajadas artesanas están en su punto de maduración, sanidad, textura, aspecto y sabor, los ponemos en manos de nuestros clientes como Quesos BIKAIN – Etxarriko gaztak.
Disfrutamos en nuestra visita guiada porque nos permite la interacción con el cliente. Queremos mostrar nuestro estilo de vida ligado a nuestras propias ovejas que podrán ver en torno a Quesería BIKAIN. En BIKAIN trabajamos sólo con con leche cruda, al estilo del Pastor de Aralar, lo que convierte a nuestros quesos en elementos vivos.
Como sucede en el vino, cada temporada nos trae comportamientos diferentes de cada queso, por lo que el proceso de elaboración desde el ordeño hasta su completa maduración tiene pasos y labores muy estructuradas. Guardando las tradiciones y aplicando las más severas normas de sanidad y seguridad.
Asociaciones, gastrónomos, empresas, clubs, viajes organizados nos vistan a lo largo de toda la semana y degustan nuestra gama de quesos.
Concertar fecha y hora para Visita Guiada a BIKAIN
Todos los Sábados a las 13 horas
Recibimos visitas de familias y grupos alojados en hoteles y en la estupenda red de alojamientos rurales de nuestros Valles. Hemos descubierto de paso que los niños son nuestros mejores embajadores.
Los niños son los mejores embajadores de la visita a la Quesería BIKAIN